许多食物可稳定情绪： 
      钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3至5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。 
      推荐菜品：忌廉蘑菇煲 
      材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。 
      忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。 
      做法：1．薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀；2．蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油；3．煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。 
      疲劳时吃什么：
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。 
      推荐菜品：葡汁四蔬 
      材料：西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。 
      葡汁料：油半汤匙、咖喱粉1茶匙，面粉2汤匙，素上汤或清水半杯，盐、糖各1茶匙。椰汁、淡奶各半杯。 
      做法：1．西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷河，沥干；2．茄子切片蒸熟；3．葡汁煮沸，淋在鲜蔬面上，放人烤箱焗至表面金黄色即成。